Avšak podobně jako v mnoha odvětvích tak i do stravování vstupují digitální technologie, které nejen že usnadňují výměnu vkládaného sdělení či jídelního lístku, ale také snižují náklady.

Příklad ze sítě restaurací veřejného stravování

Vše si můžeme demonstrovat na případu společnosti GTH Catering. Celorepublikové pokrytí, více než tisíc zaměstnanců a více než sedmdesát provozoven po celé ČR s měsíční návštěvností okolo 1mil. hostů každý měsíc. Taková jsou fakta. Pak si snadno představíte jaká kvanta archů papírů a náklady na tisk jídelních lístků každý měsíc musela být vynakládána.

V takovém případě má digital signage už opravdu smysl. A proto do 16ti provozoven společnost GTH Catering umístila místo rámečků a nástěnek na tištěné menu stojany osazené monitory od Jansen Display. Vše doplněno o základní FullHD přehrávače. Místo tištěných komuniké jsou použity SD karty, nebo USB paměťová média.

Výhody digital signage

Výhody spočívají v absenci nákladů na papír, tisk a odpadla pracná výměna vkládaných tiskových materiálů. Zobrazované komuniké se snadno připraví v kanceláři na PC, uloží na používané médium, vloží do přístroje a vše již pracuje automaticky a to i při výpadku elektrické energie. Tato sestava byla již pouze doplněna o plakátové rámy pro bannerová sdělení, mincovníky a podlahová plakátová pouzdra Floorwindo pro posílení prodejní komunikace.

Náklady na pořízení systému digital signage se v tomto případě dají počítat na měsíce. Takto řešený systém komunikace se zákazníky a hosty jsou vhodné nejen pro sítě veřejného stravování, ale také pro restaurace, hotely či konferenční budovy.

Bannerová slepota u tištěných komuniké

Doposud hojně používané menuboardy pro tištěná komuniké měla samozřejmě jedno zásadní omezení a tím je papír sám. Náročné výměny vkládaných komuniké, nízká atraktivnost a již tradiční a tolikrát v odborných kruzích diskutovaná bannerová slepota. Lidé zahlceni reklamními poutači je již téměř nevnímají, jejich efektivita se snižuje.

Multimediální prvky jsou řešením

Oproti tomu multimediální prvky jsou nyní v kurzu. Lidé si jich velice všímají a ochotněji přijímají jejich sdělení. Právě z těchto poznatků firma Jansen Display s.r.o. přichází na trh s velice praktickými stojánky pro iPady a další druhy tabletů, využitelné stejným způsobem jako klasické menuboardy. Avšak tablety samotné zcela zásadním způsobem povyšují tento způsob komunikace.

Hlavní výhody jsou samozřejmě nasnadě. Tablety ve stojáncích umožňují okamžité výměny sdělovaných informací, možnosti ovládání multimediálního obsahu i mnohé další výhody, jež tablety samy o sobě nabízejí.

Instalace tabletů je možná na třech typech stojánků:

• Volně stojící digitální menuboardy
• Prezentační stojánek na stůl
• Prezentační stojánek s připevněním na stenu

Změna v komunikaci

Významnou změnou v tomto ohledu je absence tiskových materiálů, jejich výroba a distribuce. Podklady pro digitální menuboardy vznikají v elektronické podobě, jejíž zhotovení, aktualizace i údržba vyjdou zpravidla levněji, než u papírových protějšků. Tablety instalované na stojáncích mají natolik široké možnosti, že jim klasická „papírová“ prezentace nemůže konkurovat. Z jednoho místa je možno operativně řídit všechny vystavené tablety a operativním způsobem řídit prezentované komuniké.

Tento způsob digital signage je stále více oblíbený. Stojánky pro tablety a iPady jsou ideální pro autosalóny, showroomy, konferenční centra, na veletrhy apod.

Přípravy a instalace digital signage v obchodním centru

Původní zadání výběrového řízení na osazení obchodního centra orientačními prvky požadovalo pouze klasické pasivní orientační prvky. Realizační firma však navrhla některé prvky osadit digital signage s minimálním navýšením pořizovací ceny a investor se změnou souhlasil.

Přípravy na osazení obchodního centra orientačními prvky začaly již při jeho výstavbě. Výrobu a instalaci orientačních prvků prováděla firma Jansen Display s.r.o. Návrhy, rozmístění i počty prvků vznikaly spoluprací všech zúčastněných stran, což se významně projevilo na kvalitě a efektivitě instalace. Zvoleny byly prvky obsahující monitory s Full HD přehrávačem, prezentací prostřednictvím paměťových médií USB a SD. Byly použity tyto orientační prvky:

• Digitální stojany
• Stojany pro digitální displeje
• Nestandardní výroba a navigace

Výhody digital signage v OC Breda & WEINSTEIN

Základní jednoduchá digital signage byla pro OC výhodná především z pohledu snadné obsluhy a absence obsahových tisků. Zobrazovaný obsah dokáže připravit i méně pokročilý uživatel PC s elementárními znalostmi. Výměna prezentací probíhá pouze přehráním obsahu na paměťovém médiu.

Již po prvních měsících provozu po slavnostním otevření se digital signage osvědčila natolik, že OC rozšíří využití a celkový počet prvků digital signage. Například jen standardní výměna tištěných značení týdenních akcí by z ekonomického pohledu vyšla hůře než využití digital signage, což v číslech znamená přibližně 80% úsporu nákladů! Další úspory vznikají, i pokud se mění nájemci obchodních prostor, kdy není nutný tisk nových informací. Pouze se upraví její elektronická verze.

Pro koho je jednoduchá digital signage rovněž vhodná?

Podobný systém orientačních a komunikačních prvků jsou využitelné všude, kde se pohybuje větší množství návštěvníků. Nejlépe tam kde není nutná častá změna jednotlivých prezentovaných sdělení. Tato digital signage je vhodná nejen v obchodních centrech ale také v showroomech, recepcích velkých firem apod.

DM:  Představte nám v krátkosti vaší společnost.

Jiří Hubka: Společnost Jansen Display byla založena v roce 1995 v Praze a jejím prvním výrobním programem byly drobné interiérové světelné POS prvky. Postupem času se rozrostla a rozvinula do nadnárodní skupiny zabývající se výrobou a prodejem zejména interiérových prezentačních prvků a v neposlední řadě i kancelářských systémů vitrín a nástěnek.

DM:  Jako dlouholetý výrobce POS systémů, jste se rozhodli vstoupit na pole digital signage. Co vás k tomu vedlo?

JH: Jednoznačně se snažíme zachytit trend, kterým se současné POS prvky posouvají. Vzhledem k vlastní výrobní základně pro nás není takový problém implementovat prvky digital signage do našeho standardního portfolia.

DM:  Začátky v oboru digital signage nejsou lehké, s čím jste se v začátcích setkali?

JH: V našem případě bylo nejtěžší najít vyváženou míru inovativnosti v digital signage a toho na co jsou naši zákazníci zvyklí a tím je absolutní jednoduchost obsluhy. Tak, že jsme ze začátku museli naše techniky a vývojáře velmi brzdit v rozletu. Složitých a na následný servis náročných řešení digital signage je v dnešní době na trhu spousta, my jsme šli cestou maximální jednoduchosti obsluhy bez potřeby programování, servisních zásahů a vzdálené správy, všechny tyto služby jsou většinou zpoplatňované a toho jsme chtěli naše zákazníky ušetřit a tyto produkty tím výrazně zlevnit.

DM:  Jak situaci vnímete dnes?

JH:Podařilo se nám vytvořit základní set standardních digitálních prvků, na kterých zákazník může otestovat efektivitu digital signage a následně ve spolupráci s naším vývojem vytvořit i individualizované řešení digital signage.

DM: Jaká byla vaše první instalace a jak by jste jí hodnotil z dnešního pohledu?

JH:První instalace, pokud si pamatuji, byla ZOO v Hluboké nad Vltavou a právě zde se osvědčil náš záměr připravit prvky za nízkou cenu bez potřeby zaškolování a servisu. Cenou jsme se dostali velmi snadno na první pozice v tendrech, jejichž hlavním kritériem je cena a to při zachování všech zadávacích požadavků. Tato instalace je funkční dodnes a nebylo třeba jediného servisního zásahu.

DM: Situace na trhu se postupně mění a obrazovky se objevují na stále více místech, jak tuto situaci vnímáte z pohledu POS výrobce?

JH:Naše vlastní vývojové oddělení průběžně zařazuje do naší standardní řady digital signage technologicky nové prvky podle toho jak se objevují na trhu, nebo si je vyžádají sami zákazníci. Tímto způsobem jsme rozšířili naše portfolio o stojany s populárními iPady, přibyly i stojany s dotykovými LCD obrazovkami.

DM:  Jak bylo rozšíření sortimentu vnímáno vašimi klienty?

JH:Z praxe je stále vidět, že tato kategorie digital signage je pro hodně klientů stále novinkou a je třeba hodně komunikovat výhody. Na druhou stranu si všichni snadno představí přínos a zvýšení viditelností všech prvků, které svítí, přehrávají pohyblivý obraz a mohou být i ozvučené.

DM: Kdo je vaším typický zákazníkem a nechá se podle vás specifikovat typický zákazník instalací digital signage?

JH:Zpočátku a dodnes jsou nejčastějšími zákazníky ti, kteří často mění obsah prezentovaný na našich nosičích. Tato vlastnost šetří čas a produkční náklady oproti klasickému tisku. V dnešní době digitálních fotografií, prezentací a videí, je pro klienty snazší využít tyto podklady přímo než je převádět do tiskové podoby a následně draze tisknout.

DM: Máte instalace i v zahraničí. Liší se nějak přístup tuzemských a zahraničních klientů?

JH:Vzhledem k zaměření na opravdu jednoduchou a univerzální obsluhu a nepotřebnost servisu, nemáme problém nabízet naše standardní řešení napříč Evropou ve všech zemích, kde máme naše pobočky. Sortiment digital signage prodáváme bez větších obtíží i prostřednictvím našich zahraničních partnerů.

DM:  Digital signage, to není jenom hardware, ale především obsah.  Přeci jenom jste výrobce HW, zabýváte se tedy i obsahem?

JH:Naše grafické oddělení může zpracovat libovolný obsah pro naše klienty, nemá však mnoho práce, protože základní aplikace a prezentace si připraví naši klienti bez problému sami. S požadavkem na tvorbu obsahu se nejčastěji setkáváme společně s objednávkou prvků s dotykovými obrazovkami a v těchto případech většinou i tento obsah tvoříme společně s klientem.

DM:  Jak hodnotíte rok 2012 z pohledu digital signage a váš výhled na příští roky?

JH:Z pohledu Jansen Display to byl velice rychlý start po předchozích letech testování a hledání optimální nabídky standardních prvků. Stále častěji je digitální řešení náhradou za klasický plakát a dnes již zejména i vzhledem k tiskovým nákladům, předpokládám častější použití těchto prvků.

Děkuji za rozhovor.

Klasický plakátový rám – jednoduché, levné, ale nuda.

Světelný plakátový rám – dnes již dobrý standard a dobré řešení.

Digitální displej – světlo, pohyb, snadná obsluha a ještě k tomu cena, která se velmi blíží běžnému světelnému rámu.

Výměna obsahu v digitálních nosičích

Systém výměny obsahu v digitálních displayích jsme si navrhli a nechali naprogramovat sami na základě zkušeností s existujícími řešeními. Jedná se o centrální ovládání všech prvků z jednoho počítače a navíc není nutné být na místě instalace digitálního prvku, ale prostřednictvím vzdálené plochy všechny prvky ovládat odkudkoli. Navíc je možně softwarově nastavit přesný časový plán kdy a co se na jakém monitoru má zobrazovat. Což umožňuje diferencovat například ranní a odpolední nabídku v restauraci, nebo aktuálně informovat o plánu obsazení konferenčních místností apod. Pokud byste chtěli řešit podobnou situaci u plakátového nosiče, musíte oběhnout všechny rámy a vyměnit v nich plakáty. V případě sítě digitálních nosičů se jedná pouze o pár kliků myší, nebo předem nastavený časový plán.

Příprava podkladů pro plakát nebo digitální obsah je v počátcích stejná, jen vám odpadá vlastní produkce, protože počáteční grafickou přípravou v případě digitálních nosičů již vše končí a je možné okamžitě data použít k projekci.  Pro prezentaci stačí pár jednoduchých fotografií, běžná prezentace, nebo pokud je k dispozici animace nebo video a po hodinové instalaci můžete frčet. Nic neupoutá pozornost tak jako světlo a pohyb.

Které digitální nosiče jsou nejžádanější?

V současné době se podíl digitálních nosičů na obratu naší společnosti pohybuje kolem 15%, což je proti loňskému roku nárůst o více než 90%. Dle zájmu zákazníků o informace nebo kalkulace systémů, je vidět vzrůstající zájem zadavatelů o nové technologie. Je vidět snaha o ušetření nákladů ve střednědobém horizontu.

Největší zájem je v současné době o monitory s úhlopříčkou 42“ v HD rozlišení, nebo digitální tablety na bázi operačního systému Android s ovládáním obsahu prostřednictvím WiFi sítě na dálku, pozadu nezůstávají ani první systémy s pasivní výměnou obsahu prostřednictvím paměťových karet. Na hromadné ovládání mnohačetných skupin prvků máme zatím v pilotních objednávkách s pozitivní odezvou. Nezanedbatelnou skupinou realizovaných prvků je digitální Menuboard s osazeným tabletem, který funguje jako základní informační prvek pro autosalony a podobné prodejny.

Pro zákazníky, kteří uvažují o implementaci digitálních prvků, můžeme doporučit na zkoušku pasivní prvek s přehrávačem paměťových medií a následně po ověření funkčnosti, je možné tento systém rozšířit a doplnit o vzdálenou správu obsahu. To je výhoda jednoduchého řešení od společnosti Jansen Display, protože je variabilní a je snadno možné jen doplňovat a rozšiřovat při zachování všech již pořízených prvků. Toto opět snižuje náklady na otestování a následnou plnou realizaci požadovaných sítí digitálních nosičů.

Ukázky z praxe

Digitální totem s dotykovou obrazovkou v OC Palladium. Kombinace dotykového displeje a LED světelným plakátovým rámem.Stojan je primárně určen k sběru kontaktů od zákazníků pro zasílání magazínu a novinek.

Orientační systém Obchodního centra Breda v Opavě

Součástí kompletního orientačního systému pro OC byly i dva digitální totemy s 42“ obrazovkou kde je přehráván orientační plán celého centra.

GTH Catering

Digital signage sloužící k prezentaci aktuálních denních nabídek jídel ve firemních kantýnách, společně s prezentací akčních nabídek a nadstandardních stravovacích služeb.